Surplombant Coconut Grove dans le Quartier d'Orléans, « The Old House » fait partie de l'histoire de l'île de Saint-Martin depuis plus de 250 ans. Très peu de bâtiments de son époque survivent aujourd'hui. Le bâtiment met en valeur l'artisanat et le savoir-faire de nombreuses générations de Saint-Martinois, de ceux qui ont posé les fondations dans les années 1700 à ceux qui ont travaillé la menuiserie, le carreau et le ciment au siècle dernier. Le livre explore divers aspects de The Old House, de son architecture et de son artisanat à son rôle dans la production de sel et sa représentation dans l'art. Le livre comprend des interviews de la regrettée Elise Hyman, qui a travaillé à l'étang salé d'Orient Bay dans sa jeunesse, et de Sir Roland Richardson, qui a créé une gravure de la maison et a présenté son histoire dans un premier numéro du magazine Discover. Bilingue, français et anglais, Le livre The Old House est également disponible gratuitement en ligne sur lesfruitsdemer.com.
Le public est invité à visiter l'Amuseum Naturalis à The Old House tous les jours de la semaine, du lever au coucher du soleil.