De Saint-Martin à Napa Valley : une passion sans modération
Native de Saint-Martin, Sylvie Tannhauser a su transformer sa passion pour le vin en une carrière internationale. De Londres à la Californie, en passant par Miami, cette sommelière talentueuse raconte son parcours atypique et ses projets d’avenir.
Comme beaucoup de jeunes Saint-Martinois, le parcours professionnel de Sylvie commence par un départ vers la métropole après le baccalauréat. Direction Montpellier, où elle obtient un BTS dans le domaine du commerce. Mais c’est à Londres que sa véritable vocation se révèle. Employée dans des services de restauration haut de gamme pour des chefs renommés, elle découvre l’univers fascinant du vin. « La maîtrise du français et la connaissance des vins étaient essentielles dans ce milieu », se souvient-elle. Cette première expérience devient le catalyseur de sa future carrière.
Son parcours la mène ensuite à Miami, puis dans la Napa Valley, la célèbre région viticole californienne, où elle approfondit sa formation en obtenant un diplôme du prestigieux Wine & Spirit Education Trust (WSET). Dans cette région qui produit plus de 80 % des vins américains, Sylvie trouve un environnement particulièrement favorable à son épanouissement professionnel. « En Californie, et plus précisément à Napa, il existe un réel soutien pour les femmes dans l’industrie du vin, avec des associations et des groupes spécialisés qui facilitent notre intégration », explique-t-elle.
Malgré son immersion dans l’univers viticole américain, Sylvie garde un attachement particulier pour les vins français. « La France reste la référence absolue. Même à Napa, les grands crus français sont considérés comme des modèles à suivre », affirme-t-elle. Elle avoue une prédilection pour la Bourgogne et son Pinot Noir, tout en appréciant le caractère innovant des productions de la Napa Valley.
Forte de son expérience internationale, Sylvie travaille aujourd’hui sur un projet ambitieux : la création d’une école privée du vin en ligne, accessible aux amateurs du monde entier. « C’est une idée que j’envisage de développer davantage à ma retraite », confie-t-elle. Et Saint-Martin n’est jamais loin de ses pensées : elle n’exclut pas la possibilité d’y revenir un jour pour y développer une structure liée à sa passion.
Pour les jeunes Saint-Martinois qui souhaiteraient suivre ses pas, Sylvie identifie quatre clés de la réussite : « Il faut être passionné, pratiquer, se former et rester à jour avec les tendances du secteur».
« Peu importe d’où l’on vient, ce qui compte, c’est où l’on va », résume Sylvie, dont le parcours témoigne qu’avec de la persévérance, il est possible de transformer sa passion en une carrière internationale réussie, même en partant d’une petite île des Caraïbes.
